中文名称:焦磷酸钾

　　英文名称:Potassium Diphosphate

　　中文别名:TKPP;无水焦磷酸钾;焦磷酸四钾

　　CAS号:7320-34-5

　　分子式:H₄KO₇P₂

　　分子量:217.0734

物性数据：

     1.性状：白色粉末或块状

     2.密度（g/mL,25/4℃）： 2.534

     3.熔点（oC）：1109

     4.溶解性：溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈碱性。

存储方法：

　　1.应贮存在通风、干燥的库房中。

　　2.不可与酸类物品共贮混运。防雨淋和烈日暴晒、防潮。

主要用途：

      1. 主要用于无氰电镀，代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。焦磷酸钾亦是双氧水优良的稳定剂。

     2. 在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。