中文名称：柠檬酸（枸橼酸）

英文名称：citric acid

化学名称：2-羟基-1,2,3-已三酸 （系统命名）

英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

CAS No.：77-92-9

EINECS号：201-069-1

分子式：C6H8O7

 分子量：192.14

 外观与性状：白色结晶粉末，无臭。

 熔点（℃）：153

 沸点（℃）：（175℃分解)

 相对密度（水=1）：1.6650

 闪点（℃）：100

用途：用于食品工业，化工和纺织业，环保，禽畜生产，化妆品，杀菌，医药。