中文名称:焦亚硫酸钠

　　英文名称:Sodium metabisulfite

　　中文别名:偏重亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;偏亚硫酸氢钠

　　CAS号:7681-57-4

　　分子式:Na₂O₅S₂

　　分子量:190.1065

物性数据：

　　1. 性状：白色或微黄色结晶粉末,有二氧化硫的臭气

　　2. 密度（g/mL 25oC）：1.48

　　3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.10

　　4. 熔点（oC）：150

存储方法：

　　1.应贮存在阴凉、干燥的库房内。包装密封，应防空气氧化。

　　2.注意防潮。运输时应防雨淋和烈日暴晒。严禁与酸类、氧化剂及有毒有害物质共贮混运。

　　3.失火时，可用水和各种灭火器扑救。

主要用途

    1.焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。

    2.照相的显影剂。还可用作食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂、抗氧化剂和保鲜剂，印染媒染剂，橡胶凝固剂，也是生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛的原料。

    3.食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。

    4.用作分析试剂。还用作还原剂、防腐剂、抗氧剂。用于染料合成、制药工业。