【中文名称】磷酸二氢钾

　　【英文名称】potassium dihydrogen phosphate;monopotassium phosphate  

　　【CAS号：】7778-77-0  

　　【EINECS号：】231-913-4  

　　【结构或分子式】 KH2PO4  

　　【相对分子量或原子量】136.09  

　　【密度】2.338  

　　【熔点（℃）】252.6  

　　【物化性质】无色四方晶体或白色结晶性粉末。相对密度2.338。熔点252.6℃。溶于水（90℃时为83.5g/100ml水），水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。  

　　【用途】农业上用作高效磷钾复合肥；食品级用作食品改良添加剂 。 工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。